Ces plantes que l'on mange

Auteur(s)Pelt, Jean-Marie (1933-2015) (Auteur) ;White, Rob (1964-...) (Illustrateur)

Titre(s)Ces plantes que l'on mange / Jean-Marie Pelt ; photographies, Rob White.

Editeur(s)Paris : Editions du Chêne, 2009.

RésuméSituant les productions céréalières, fruitières et maraîchères dans l'histoire des hommes, J.-M. Pelt retrace l'histoire des plantes qui, de la domestication des herbes sauvages à l'agriculture moderne, ont nourri les hommes et leur ont offert une diversification alimentaire, des sources de vitamines et d'énergie nécessaires à leur santé, ainsi que de vrais plaisirs gastronomiques.

NotesBibliogr. p. 182. Index.

Sujet(s)Plantes comestibles ** Histoire Habitudes alimentaires ** Histoire Agriculture

Indice(s)633 ; 630

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Livre	En rayon	CONDOM	93210715453	Documentaire	641.3 PEL

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