Le petit chimiste gourmand en cuisine

Auteur(s)Haumont, Raphaël (Auteur) ;Marx, Thierry (1962-...) (Collaborateur)

Titre(s)Le petit chimiste gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences faciles à faire en famille / Raphaël Haumont, avec l'aimable complicité de Thierry Marx.

Editeur(s)Montrouge (Hauts-de-Seine) : Science & vie junior, 2016 ; Paris : Dunod, 2016.

Résumé30 expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : caramel à la masse, île ultra-flottante, ratatouille Rubik's Cube, etc.

Sujet(s)Cuisine moléculaire ** Ouvrages pour la jeunesse Cuisine : Technique : Ouvrages pour la jeunesse

Indice(s)641.5 ; 540

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Exemplaires

Support	Situation	Bib. actuelle	Code barre	Genre	Cote
Livre	En rayon	CAZAUBON	3623670071	Documentaire	J 641.5 HAU

Biographie

Source : Wikipédia

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