Le bois & le vin

Auteur(s)Dubrion, Roger-Paul (1938-...) (Auteur) ;Nocq, Gaétan (Illustrateur)

Titre(s)Le bois & le vin / Roger-Paul Dubrion ; illustrations, Gaétan Nocq ; préface de René Naudin.

Editeur(s)France agricole, 2014.

Collection(s)(Vigne & vin : vigne).

RésuméEtude sur les relations qui existent entre le vin et le fût de chêne dans lequel il est élevé. L'historien détaille l'influence de l'origine géographique des arbres, de la texture du bois, du temps d'élevage, etc. Un chapitre prend pour exemple la Bourgogne.

NotesLa couv. porte en plus : "les mystères de leur mariage". - Bibliogr. p. 245-255. Webliogr. p. 255. Glossaire. Index.

Sujet(s)Vigne & Vin : Elevage et conditionnement Tonneaux Tonneliers Vinification ** Appareils et matériel

Indice(s)663.23 ; 674.82 ; 670

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Exemplaires

Support	Situation	Bib. actuelle	Code barre	Genre	Cote
Livre	En rayon	RISCLE	00344000013237	Documentaire	683.5 DUB

Biographie

Source : Wikipédia

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