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Derrière l'alambic

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A partir de novembre commence traditionnellement en Armagnac la distillation des vins, afin de les transformer en eau-de-vie qui sera conservée et vieillie longuement dans les pièces de chêne.

armagnac negreRaymond Lajus (Lou Ramonet deu pè de la vit) en parle longuement dans son recueil « Armanhac negre » :

« Eh donc, maintenant, les deux chaudières superposées bouillent : vous entendez le glou-glou tranquille de celle du bas et les remous endiablés de celle du dessus dont les vapeurs s’échappent dans la colonne a plateaux. Bientôt, un filet clair comme l’eau de la fontaine gicle à l’autre bout et tombe dans un cuveau de cuivre. Pour si clair qu’il soit, c’est encore de la bibine, les flegmes, et l’alcoomètre danse, léger, sur le trop-plein qui vient du serpentin. »

Extrait de « Au cuu de la cautèra »(derrière la chaudière) 

On peut lire aussi à la MD, entre autres ouvrages :

 

 

 

 

 

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Jean-Bernard Laffitte, photographe, artiste... et Gascon !

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JB Lafitte auteurJB Lafitte, photo "La Dépêche du midi" Jean-Bernard Laffitte est né à Monlezun d'Armagnac et c'est sûrement une des raisons de son penchant à mettre en image les paysages et les gens de Gascogne.

Rien pourtant ne le destinait à devenir photographe, si ce n'est la rencontre avec un professeur passionné, au collège agricole de Masseube.

Ensuite ce sera le premier appareil photographique offert par sa grand-mère, les années d'apprentissage, comme chez Jean Dieuzaide à Toulouse, jusqu'à son installation en 1976 à Estang.

C'est le mariage de ses différentes passions, celles de la Gascogne et de la prise d'images bien sûr, mais aussi celle des beaux livres, qui l'a conduit vers la réalisation et l'édition d'ouvrages de qualité: depuis son tout premier, « La course landaise » avec Yves Harté du Sud-Ouest en 1984, en passant par « Gascogne , pays de tous les d'Artagnan » avec Michel Cardoze, jusqu'à ses deux superbes parutions chez sa propre maison d'édition sise à Estang, (« Le Vert en l'air »), « Parlez-moi d'Adour » et « Le chêne, arbre roi de Gascogne »...

L'œil de Jean-Bernard Laffitte n'est pas que photographique puisque il a récemment exposé, à la Maison de Gascogne notamment, les œuvres qu'il travaille patiemment au cœur de son atelier depuis plusieurs années, huiles et acryliques sur des supports variés, collages et grattages de différentes matières, qui donnent des toiles fortes et singulières...

 

Une partie de sa bibliographie:

Mosaïques de Séviac, avec Jean Gugole aux éditions de Faucompretgascogne pays de tous les dartagnan

L'esprit de l'Armagnac, avec Frédéric Lebel au Cherche Midi

Recettes de Gascogne, avec Jean-Roger Bourrec aux éditions du Laquet

Madiran, le vin du terroir, avec Marie-Luce Cazamayou à la Renaissance du Livre

Gascogne au cœur, avec Michel Gardère chez Loubatières

Parlez-moi d'Adour, avec Michel Cardoze

Le Chêne, arbre roi de Gascogne avec Chantal Armagnac, tout deux au Vert en l'air

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