Argentina

Auteur(s)Joulia, Marcelo (Auteur) ;Czerw, Guillaume (1979-...) (Photographe)

Titre(s)Argentina : cuisine authentique et recettes de chefs / Marcelo Joulia ; photographies Guillaume Czerw.

Editeur(s)Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique, 2015.

Résumé30 recettes illustrées pour découvrir la cuisine argentine, de l'asado aux alfajores à base de dulce de leche, en passant par les empanadas, et les classiques revisités par des grands chefs avec les produits phare du pays : Paris-Brest version Pierre Hermé, pizza soufflée aux piquillos pour Jean-François Piège ou revuelto gramajo réinventé par Mauro Colagreco.

Sujet(s)Argentine ** Cuisine

Indice(s)641.59

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Support	Situation	Bib. actuelle	Code barre	Genre	Cote
Livre	En rayon	MD32	3524120071	Documentaire	641.59 JOU

Biographie

Source : Wikipédia

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