Poissons et fruits de mer

Auteur(s)Jaros, Patrick (Auteur) ;Beer, Günter (Auteur)

Titre(s)Poissons et fruits de mer [Livre] : Du caviar à la dorade en passant par les langoustines, les moules et le saumon : filetage, pochage, portionnage, toutes les techniques de préparation du poisson / Patrick Jaros (Auteur) ; Günter Beer (Auteur).

Editeur(s)Berlin : Feierabend, 2004.

Sujet(s)Poissons : cuisine Fruits de mer : cuisine

Indice(s)641.392

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Exemplaires

Support	Situation	Bib. actuelle	Code barre	Genre	Cote
Livre	En rayon	CONDOM	93210709521	Documentaire	641.392 JAR

Biographie

Source : Wikipédia

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