Ail des ours

Auteur(s)Bertrand, Bernard (1955-...) ;Goepfert, Josiane (Préfacier, etc.)

Titre(s)Ail des ours : aïe, aïe, aïe, les ails sauvages ! / Bernard Bertrand avec la complicité d'Annie-Jeanne ; Préface de Josiane Goepfert.

Editeur(s)Sengouagnet : Editions de Terran, 2015.

Collection(s)(Le compagnon végétal ; 17).

RésuméL'ail sauvage : ce demi-dieu attribut de Panacée, déesse de la santé. A la recherche d'un patronyme digne de ses pouvoirs, les anciens lui en ont trouvé un, mythique, "ail des ours", soulignant ce faisant la puissance qu'il procure aux hommes ! Ayant à coeur de transmettre son savoir, Bernard Bertrand nous emmène à la découverte de l'ail des ours et de ses nombreux cousins à l'odeur et au goût si caractéristiques, consommés depuis la nuit des temps : ail rose, ail des cerfs, ail à tête ronde, poireau des vignes, ail des vignes, ail triquètre, ail moly... Un monde de saveurs insoupçonnées !.

Indice(s)635.2

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