Le fromage, c'est toute une histoire

Auteur(s)Bouvier, Michel (1933-...) (Auteur)

Titre(s)Le fromage, c'est toute une histoire / Michel Bouvier ; préface de Hervé Mons,...

Editeur(s)Paris : J-P. Rocher, impr. 2008.

RésuméUne histoire de la production et de la consommation du fromage de l'Antiquité jusqu'aux temps modernes, avec de nombreuses anecdotes et une revue des fromages de qualité en Europe et dans le reste du monde.

NotesBibliogr. p. 143. Glossaire.

Sujet(s)Fromage ** Histoire Fromage ** Variétés Fromage

Indice(s)641.37

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Livre	En rayon	MD32	3060990071	Documentaire	641.37 BOU

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