Les soupes bio de l'automne et de l'hiver

Auteur(s)Chalendar, Pierrette (1952-...) (Auteur)

Titre(s)Les soupes bio de l'automne et de l'hiver [Texte imprimé] / Pierrette Chalendar.

Editeur(s)Paris : Anagramme, 2010.

Collection(s)(Nature gourmande & bio / dir. par Natacha Duhaut et Béatrice Thibault, ISSN 1952-577X).

RésuméRecettes de soupes, veloutés, moulinés, crèmes et soupes de fruits crus ou cuits : brocolis, lentilles aux graines germées de radis, crème à l'ail, crème de chataîgne aux poires et au bleu, potimarron à l'orange et au pain d'épices, etc. Complétées par une histoire de la soupe.

NotesTout public.

Sujet(s)Potages

Indice(s)641.5

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