Le livre du pain

Auteur(s)Assire, Jérôme (Auteur)

Titre(s)Le livre du pain / Jérôme Assire ; préf. de Bernard Clavel.

Editeur(s)Paris : Flammarion, 1999.

Collection(s)(Art de vivre, ISSN 0985-6277).

RésuméL'histoire du pain à travers les âges. Toutes les sortes de pains dans tous les pays, leur fabrication, la façon de les manger en France et ailleurs. De bonnes adresses et des recettes.

NotesBibliogr. p. 188. Index.

Sujet(s)Pain ** Variétés

Indice(s)664.75