Auteur(s)Haumont, Raphaël (Auteur) ;Marx, Thierry (1962-...) (Collaborateur)
Titre(s)Le petit chimiste gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences faciles à faire en famille / Raphaël Haumont, avec l'aimable complicité de Thierry Marx.
Editeur(s)Montrouge (Hauts-de-Seine) : Science & vie junior, 2016 ; Paris : Dunod, 2016.
Résumé30 expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : caramel à la masse, île ultra-flottante, ratatouille Rubik's Cube, etc.
Sujet(s)Cuisine moléculaire ** Ouvrages pour la jeunesse Cuisine : Technique : Ouvrages pour la jeunesse
Indice(s)641.5 ; 540
Support | Situation | Bib. actuelle | Code barre | Genre | Cote |
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Livre | En rayon | CAZAUBON | 3623670071 | Documentaire | J 641.5 HAU |
Note de la notice :