Auteur(s)Haumont, Raphaël (Auteur) ;Marx, Thierry (1962-...) (Collaborateur)
Titre(s)Le petit chimiste (gourmand) en cuisine / Raphaël Haumont ; avec l'amicale complicité de Thierry Marx.
Editeur(s)Montrouge (Hauts-de-Seine) : Science & vie junior, 2014 ; Paris : Dunod, 2014.
Résumé30 expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : caramel à la masse, île ultra-flottante, ratatouille Rubik's cube...
Sujet(s)Cuisine moléculaire ** Ouvrages pour la jeunesse
Indice(s)641.5 ; 540
Support | Situation | Bib. actuelle | Code barre | Genre | Cote |
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Livre | En rayon | LE HOUGA | 3516000071 | Documentaire | J 641.5 HAU |
Livre | En rayon | MD32 | 3534410071 | Documentaire | J 641.5 HAU |
Livre | En rayon | VIC-FEZENSAC | 00462000039646 | Documentaire | J 641.5 HAU |
Note de la notice :